Słowniczek - Nabiał i jaja
Ostatnia aktualizacja: 26.08.2007 23:25
Jaja
| egg | jajo Zwykle dostępne w trzech "rozmiarach": extra large (bardzo duże), large (duże) i medium (średnie). |
| free-range egg | jajo wiejskie Produkty oznaczone free range pochodzą z hodowli gdzie zwierzęta mają swobodę poruszania się (w przeciwieństwie do np. kur zamkniętych w klatkach) |
| quail egg | jajo przepiórcze |
Nabiał
| milk | mleko |
| whole milk | mleko pełnotłuste, 3.5% tłuszczu |
| semi-skimmed milk | mleko częściowo odtłuszczone, 1.7% tłuszczu |
| skimmed milk | mleko odtłuszczone, 0.1-0.3% tłuszczu |
| condensed milk | mleko skondensowane |
| evaporated milk | mleko zagęszczone (niesłodzone) |
| goats milk | kozie mleko |
| dried milk | mleko w proszku |
| cream | śmietana Cream oznacza słodką śmietanę, kwaśna śmietana to soured cream. |
| crème fraîche | lekko kwaśna (nie tak jak soured cream), tłusta (40%) i bardzo gęsta śmietana, podobna do polskiej śmietany |
| whipped cream | bita śmietana (zawiera 35% tłuszczu) |
| whipping cream | śmietana kremówka (zawiera 35% tłuszczu) |
| clotted cream | śmietana o zawartości 55% tłuszczu, podawana wraz z dżemem do scones |
| double cream | śmietana o zawartości 48% tłuszczu |
| single cream | śmietana o zawartości 18% tłuszczu |
| half cream | śmietana o zawartości 12% tłuszczu, używana wyłącznie do kawy |
| ice cream | lody |
| butter | masło |
| spreadable | do smarowania |
| margarine | margaryna |
| cheese | ser |
| cottage cheese | twarożek, serek ziarnisty |
| yogurt | jogurt |
| greek yogurt | bardzo gęsty jogurt naturalny o wysokiej zawartości tłuszczu |
| fromage frais | biały serek, twarożek (o gładkiej konsystencji) |
- Zaloguj się lub zarejestruj by komentować